300g de batata (boniato) 250 g de harina de arroz 100 g de azúcar 75 g de aceite de girasol 250 g de leche 1 huevo 1 cucharita de levadura química (polvo de hornear)
Precalientael horno a 190 ºC. Coloca el molde con la masa en la rejilla en medio del horno y hornea durante 45 minutos. Retira el pan del horno, desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora
1Puedes usar cualquier mix panificable sin gluten con maíz y/o arroz, pero tendrás que aumentar las cantidades de agua y batata:. 64 ml agua (para disolver la lecitina) 360 g batata asada; 395 ml agua (para el puré de batata) Si el mix que usas ya lleva xantana, entonces no necesitas añadirla. Batatas asadas Lavar con un cepillito,
Ingredientes300 g boniato asado 500 g mezcla de harinas sin gluten para pan 3 cucharadas miel 2 sobres levadura seca de
harinasin gluten (en mi caso Schär Mix pan) • azúcar de coco (lo pueden sustituir por azúcar morena) • sal • levadura seca de panadero sin gluten • goma xantana sin gluten (pueden sustituir por 12 gr. de psylliun molido) • leche tibia • miel •
Elaboracióndel pan de leche sin gluten. Pon en un bol las harinas tamizadas, leche en polvo, psylliun, xantana, levadura seca de panadería. Reserva. Añade 425 ml de leche a la cubeta de la panificadora, echa los 2 huevos a la cubeta, el azúcar y la mantequilla. Añade el bol cn los ingredientes secos a la cubeta de la panificadora Imetec
Despuésde los últimos sucesos, vuelvo a estar en fase de experimentación en la cocina. No puedo usar maíz y en muchas ocasiones he visto y leído que se puede sustituir por almidón de yuca o patata.
XCmud. w7nzr7ztb0.pages.dev/114w7nzr7ztb0.pages.dev/117w7nzr7ztb0.pages.dev/240w7nzr7ztb0.pages.dev/30w7nzr7ztb0.pages.dev/248w7nzr7ztb0.pages.dev/320w7nzr7ztb0.pages.dev/379w7nzr7ztb0.pages.dev/57w7nzr7ztb0.pages.dev/97
pan de batata sin gluten
